Paikallisiin raaka-aineisiin perustuva ja alueen ruokakulttuuria esittelevä KuopioMenu käynnistyy kahdeksan ravintolan, Kuopion Matkailupalvelu Oy:n ja Ruokatiedon yhteistyön tuloksena. KuopioMenua tarjoavat toukokuun puolenvälin jälkeen Best Western Hotelli Savonia, Kylpylähotelli Kunnonpaikka, Kylpylähotelli Rauhalahti, Ravintola Isä Camillo, Ravintola Musta Lammas, Ravintola Os, Sokos Hotel Puijonsarvi ja Quality Hotel IsoValkeinen.
Ravintoloiden KuopioMenut rakentuvat kolmesta kuuteen ruokalajista. Menuissa korostuvat laadukkaat suomalaiset, erityisesti omassa maakunnassa tuotetut tai jalostetut raaka-aineet. Kaikki menut ovat erilaisia, sillä jokaisen ravintolan keittiömestari suunnittelee menun oman ravintolansa ideologiaan sopivaksi.
- KuopioMenu -idea sai alkunsa, kun me ravintoloiden edustajat halusimme yhdessä tuoda esiin kuopiolaisuutta, alueen osaamista ja paikallista ruokakulttuuria. Tämä myös vahvistaa laadukkaiden ravintoloiden, huippuraaka-ainetoimittajien ja matkailualan toimijoiden verkostoitumista ja yhteistyötä, kertoo KuopioMenu -työryhmän puheenjohtaja Mika Moisander.
Paikallinen ruoka koetaan tärkeäksi osaksi matkailua
Kuopion Matkailupalvelu Oy:n markkinointiosaston perustamassa matkailun markkinointityöryhmässä nähtiin tärkeäksi saada aikaan paikalliseen ruokakulttuuriin ja raaka-aineisiin perustuva KuopioMenu, jota tarjotaan kuopiolaisissa ravintoloissa.
- KuopioMenu on merkittävä asia Kuopiolle ja se tulee meille tarpeeseen. Matkailijat ja kokousjärjestäjät ovat selvästi kiinnostuneita paikallisesta ruuasta. Meiltä on jo useaan kertaan tiedusteltu, voisiko KuopioMenua nauttia jossakin ravintolassa. KuopioMenu on hieno asia myös ensi vuotta ajatellen, kun vuoden 2010 asuntomessut järjestetään Kuopiossa, painottaa markkinointisihteeri Merja Syrjänen Kuopion Matkailupalvelu Oy:stä.
KuopioMenu osa Taste of Finland -konseptia
KuopioMenu on osa koko Suomen kattavaa Taste of Finland -konseptia, jonka perusajatuksena on tuoda esiin laadukkaita suomalaisia sesongin raaka-aineita paikallisuutta korostaen. Lisäksi tavoitteena on edistää suomalaista ja alueellista ruokakulttuuria sekä tehdä suomalaista gastronomiaa tunnetuksi.
KuopioMenu -ravintolat tunnistaa "Runsauden haarukka" -tunnuksesta, jonka peruselementit ovat haarukka ja lautanen. Haarukan erilaiset piikit kuvaavat menun monipuolisuutta ja viittaavat Suomen tuhansiin järviin ja merellisyyteen. Tunnuksesta voi löytää koukun, atraimen piikin tai nuolen, veitsen ja korkkiruuvin. Runsauden haarukka on pyydystysväline herkullista suomalaista ateriaa etsivälle.
Lisätietoja
Kuopion Matkailupalvelu Oy, markkinointisihteeri Merja Syrjänen, puh. 044 718 2583
Quality Hotel IsoValkeinen, hotellinjohtaja Mika Moisander, puh. 050 919 0190
Ruokatieto, koulutus- ja kehityspäällikkö Mirja Hellstedt, puh.040 707 3223